Gourmet-Menü
Harald Wohlfahrt präsentiert einmal mehr ein harmonisch abgestimmtes Vier Gang Gourmet Menü im Radio Regenbogen Harald Wohlfahrt Palazzo, das für höchsten Genuss und Geschmacksvielfalt steht. Spitzenkoch Harald Wohlfahrt, der 25 Jahre lang mit 3 Sternen als Bester Koch Deutschlands ausgezeichnet wurde und als Ausbilder und Mentor von zahlreichen Sterneköchen die kulinarische und auch gastronomische Landschaft wie kein Zweiter geprägt hat
Gourmet-Menü
1. Gang:
Tomaten-Oliven-Tatar auf cremiger Guacamole mit lauwarmem Parmesanschaum, Pimento und Basilikum-Vinaigrette
2. Gang:
Thai-Curry-Risotto mit Knuspergarnelen und Kaffir-Limetten-Schaum
3. Gang: Hauptgang
Rosa gegartes Medaillon vom Kalb mit Kräuter-Senf-Kruste an Pastinakenpüree, glasiertem Wurzelgemüse
und Rosmarinjus
4. Gang: Dessert
Schokoladensoufflé mit flüssigem Kern an Vanille- Ananas-Tatar und Buttermilcheis
Die Berechnung der Menüleistungen erfolgt im Namen und auf Rechnung der Palast Gourmet GmbH.
Le Maître
Erfahren Sie mehr über Harald Wohlfahrt.
Getränke-Arrangement
Dieses Arrangement erwartet Sie.