Gourmet-Menü
Harald Wohlfahrt präsentiert einmal mehr ein harmonisch abgestimmtes Vier Gang Gourmet Menü im Radio Regenbogen Harald Wohlfahrt Palazzo, das für höchsten Genuss und Geschmacksvielfalt steht. Spitzenkoch Harald Wohlfahrt, der 25 Jahre lang mit 3 Sternen als Bester Koch Deutschlands ausgezeichnet wurde und als Ausbilder und Mentor von zahlreichen Sterneköchen die kulinarische und auch gastronomische Landschaft wie kein Zweiter geprägt hat
Gourmet-Menü vegetarisch
Vorspeise
Törtchen von mariniertem pflanzlichen „Surimi“ mit glaciertem Apfel, Kräuterspitzen und Sesam-Kimchi
Zwischengang
Gefüllte Steinpilzgnocchi mit gegrilltem Kräuter-Seitling, Pilzragout und Schnittlauch-Nage
Hauptgang
Geschmortes Selleriesteak mit Bohnen-Cassoulet, getrüffelter Rahm-Polenta und Madeira-Jus
Dessert
Tartufo Limone mit exotischem Früchtecocktail, Kokosschaum und Vanille
Die Berechnung der Menüleistungen erfolgt im Namen und auf Rechnung der Palast Gourmet GmbH.
Sollten Sie Änderungswünsche bezüglich des Menüs haben, benötigen wir diese spätestens 10 Tage vor Ihrem Besuch. Wir weisen darauf hin, dass wir am Veranstaltungsabend keine Änderungen oder Sonderwünsche bezüglich Ihrer Menüwahl berücksichtigen können.
Le Maître
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Getränke-Arrangement
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