Gourmet-Menü
Harald Wohlfahrt präsentiert einmal mehr ein harmonisch abgestimmtes Vier Gang Gourmet Menü im Radio Regenbogen Harald Wohlfahrt Palazzo, das für höchsten Genuss und Geschmacksvielfalt steht. Spitzenkoch Harald Wohlfahrt, der 25 Jahre lang mit 3 Sternen als Bester Koch Deutschlands ausgezeichnet wurde und als Ausbilder und Mentor von zahlreichen Sterneköchen die kulinarische und auch gastronomische Landschaft wie kein Zweiter geprägt hat
Gourmet-Menü vegan
1. Gang:
Tomaten-Oliven-Tatar auf cremiger Guacamole mit lauwarmem Parmesanschaum, Pimento und Basilikum-Vinaigrette
2. Gang: vegan
Thai-Curry-Risotto mit Knuspertofu und Kaffir-Limetten- Schaum
3. Gang: Hauptgang vegan
Geschmorter Kürbis an Pastinakenpüree, glasiertem Wurzelgemüse und Rosmarinjus
4. Gang: Dessert
Schokoladensoufflé mit flüssigem Kern an Vanille- Ananas-Tatar und Buttermilcheis
Die Berechnung der Menüleistungen erfolgt im Namen und auf Rechnung der Palast Gourmet GmbH.
Sollten Sie Änderungswünsche bezüglich des Menüs haben, benötigen wir diese spätestens 10 Tage vor Ihrem Besuch. Wir weisen darauf hin, dass wir am Veranstaltungsabend keine Änderungen oder Sonderwünsche bezüglich Ihrer Menüwahl berücksichtigen können.
Le Maître
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Getränke-Arrangement
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